Legenda spune despre ceapă că venise pe lume cu o singură menire: să bucure ochiul privitorului cu floarea ei semeață, împărțită în atât de multe floricele mărunte, sprijinite pe lujerul înalt și mândru. Ceapa, adevărată comoară a lumii vegetale, păstra ceea ce avea mai bun în pământ, lăsând la vedere întâi fire verzi, cu gust ușor iute, apoi o floare de care nici păsările cerului nu se atingeau.

floare de ceapa

Dar el, omul, explorator neobosit al grădinii, a descoperit că sub acea floare creștea un bulb auriu cu o dulceață incredibilă, cu o aromă inconfundabilă, numai bună de condimentat bucatele. A jumulit fără milă ceapa din grădină, lăsând o mică gropiță în loc, amintire a vremurilor în care ceapa trăia fericită.

ceapa

Credeți că s-a mulțumit cu atât? Nu, omul trebuie să facă tot ce vrea! Și vrea să facă atât de multe!

A dezbrăcat ceapa de haina-i aurie, lăsând-o goală, rușinată. Degeaba a încercat, biata, să își acopere goliciunea cu atâtea rânduri de haine… Ceea ce avea mai bun, miezul dulce, se observa ușor. A plâns cu lacrimi grele și a încercat să se răzbune, făcându-l și pe om să plângă. Dar lui nu i-a fost teamă. A învățat rapid că apa rece anihilează efortul cepei de a-l pedepsi.

A tăiat-o fără milă, i-a turnat sare peste rănile deschise, i-a presărat condimente peste rândurile de haine, de parcă parfumul ei nu ar fi fost destul de bun și de puternic. Nu i-a fost omului de ajuns. A inventat fel de fel de rețete, din care biata ceapă era nelipsită. A înecat-o în oțet, transformând-o în salată, deși striga săraca fără oprire. A pus-o la copt, pe plită, pentru a-i savura dulceața…

ceapa coapta, in forma de floare

Dar cel mai grav i s-a părut cepei să fie transformată în floare, ca un banal snițel. Omul a tăiat-o în X, apoi iar în X și iar în X, fără să coboare cuțitul până la bază. Biata de ea, a simțit că nu mai poate. Omul i-a scos miezul dulce și l-a aruncat într-o ciorbă, iar restul trupului alb si crud l-a tăvălit prin ou, făină și condimente, acoperind fiecare petală în parte.

Mereu nepăsător la suferința ei, a aruncat frumoasa ceapă cu fundul în ulei încins pentru câteva secunde, apoi a mișcorat flacăra. Dar răul fusese făcut. În câteva minute, ceapa era bine bronzată, așa că a mai fost întoarsă și cu fața în jos pentru câteva secunde. Degeaba a scos-o mai apoi din tigaie și a așezat-o ușor pe șervețele. Ceapa nu mai semăna a ceapă, ci a floare, având în mijloc bolul plin de sos. Omul s-a așezat pofticios la masă…

ceapa de tip snitel

 

Nu uitați să treceți pe la Nina, care are un CONCURS interesant pentru cei care au plâns din cauza sau de mila cepei. :)